Vous le savez peut être, mais le 22 septembre 2012 se tient la 2ème édition de la Fête de la Gastronomie à travers toute la France ! Et en Alsace il y a de nombreux évènements !

A cette occasion vous pourrez découvrir près de chez vous le savoir-faire gastronomique des professionnels des métiers de la bouche, mais aussi le terroir culinaire, autour du thème de cette année « Création et Tradition » !

Plus de 40 évènements en Alsace

La Fête de la Gastronomie est un moment de rencontre où les chefs, les professionnels et les Alsaciens seront invités à descendre dans la rue, à mieux se découvrir mutuellement, à partager leur passion commune simplement. Plus de 40 évènements sont à découvrir dans toute l’Alsace (67 et 68). Nous avons décidé d’en sélectionner certaines sur cette page.

Vous pouvez découvrir tous les évènements alsaciens grâce au moteur de recherche : www.fete-gastronomie.fr/fr/evenements, en recherchant avec votre code postal ou le nom de votre ville.

A Strasbourg :

De 13h à 14h, Cuisine Aptitude à Strasbourg propose de préparer un menu alsacien revisité, puis de le déguster à la table d’hôtes. Nems de sandre et chou à choucroute, espuma au wasabi et ketchup de betterave rouge, fondant au chocolat, aux poires et épices à pain d’épices seront au menu.
Places limitées. www.cuisineaptitude.com

A Colmar :

1) Au marché couvert :
– 9h à 10h : les fromagers avec démonstration de la transformation du lait en fromage de Munster
– 9h à 10h : mise à disposition de mini viennoiseries par les boulangers
– 10h à 12h : démonstrations par la corporation des bouchers/charcutiers/traiteurs avec le CFA M. Rudloff
– 12h à 14h30 : démonstrations par le CFA Hôtellerie Restauration (confection d’un menu et présentation des arts de la table) et intervention du Synvira sur l’accord mets et vins
– 14h30 à 16h30 : démonstrations par la corporation des boulangers et la corporation des pâtissiers avec le CFA M. Rudloff
– 16h30 à 18h :démonstrations par les fromagers et les viticulteurs sur l’association fromages et vins d’Alsace

2) Autour du marché couvert, rue des vignerons – Marché aux pains – Dégustation et ventes par le Synvira (Syndicat des Vignerons Indépendants d’Alsace)

3) Chaque corporation propose dans son établissement un produit spécifique à cette journée :
– Pâtissiers: le gâteau de l’oncle Hansi
– Boulangers: le panier des pains
– Bouchers: le panier du vendangeur
– Restaurateurs: menu élaboré selon un panier type de produits.

Dimanche en Coeur le 23 septembre 2012Dimanche en Coeur le 23 septembre 2012

En plus des évènements organisés le 22 septembre, les offices de tourisme d’Alsace organisent le dimanche 23 septembre l’opération Dimanche en coeur.

Devinez qui vient déjeuner chez vous ? Vous avez des talents cachés de cuisiniers, vous aimez l’art de la table alsacienne, vous avez le sens de l’accueil et vous pensez que chaque nouvelle rencontre est une richesse ? Participez à la première édition de « Dimanche en Coeur » en invitant chez vous des visiteurs de passage autour d’un repas convivial.