Sablés Cannelle

Découvrez la recette des Sablés Cannelle, de délicieux petits biscuits aromatisés à la cannelle.

Pour cette recette de bredele j’ai choisi d’utiliser l’emporte-pièce lune, mais vous pouvez choisir les formes que vous aimez.

Ingrédients :

– 250 g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 1 oeuf
– 150 g de beurre pommade
– 120 g de sucre glace
– 1 cuillère à café de cannelle

Préparation des Sablés Cannelle :

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Puissance du four : 180°C (Th 6)

Casser l’oeuf dans un saladier, ajouter le sucre et la cannelle. Mélanger le tout à l’aide d’un fouet.

Mélanger la farine avec le levure et ajouter le beurre. Travailler la pâte afin d’obtenir un aspect sableux.

Incorporer le mélange oeuf et sucre et pétrir afin d’obtenir une pâte à Bredele homogène. Réserver cette pâte à bredala une heure au frais.

Abaisser la pâte à 4 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie et détailler des lunes à l’aide d’un emporte-pièce lune.

Déposer les biscuits de Noël à la cannelle sur une plaque à pâtisserie antiadhésive huilée ou recouverte de papier sulfurisé et enfourner les Sablés Cannelle 10 minutes à 180°C (Th 6).

Laisser refroidir les Sablés Cannelle sur une grille.

Matériel :

– L’emporte-pièce lune permet de former ces biscuits à la cannelle

– Le rouleau à pâtisserie permet d’étaler la pâte à Bredele de manière homogène.

– Une plaque à pâtisserie antiadhésive, indispensable pour cuire vos petits gâteaux de Noël.