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bredele alsaceLes « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l’occasion des fêtes de Noël. Les recettes ont été transmises de génération en génération ! Nous avons souhaité partager ces recettes sur ce site pour les faire découvrir à tous !

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Recettes de Bredele

Toutes les recettes de Bredele d’Alsace sont référencées ici. Suivant les régions ils sont nommés : Braedele, Bredle ou encore Bredala. Les plus célèbres sont les Spritzbredele et les Anisbredele. Selon l’adage, toute bonne alsacienne se doit de faire 10 fournées de bredele différents pendant l’avent… alors découvrez nos recettes de noël de famille confectionnées pour les fêtes de Noël dans la pure tradition alsacienne. Mais également des créations originales pour varier les plaisirs et les saveurs.

Cookies au chocolat rapé

Cookies au chocolat rapé

Les cookies au chocolat restent un classique, ils sont appréciés des petits et des grands !
Laissez vous tenter par cette recette simple et facile !

  • 30 juillet 2012
  • 13723
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Pains d'épices

Pains d’épices (Labkueche)

Les Pains d’épices (Labkueche) sont une friandise à base d’épices déjà connue dans l’antiquité.

  • 25 juillet 2012
  • 58356
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spritz de noel

Spritz de Noël

Les Spritz bredele (traduction littérale : gâteaux à la douille) sont des petits gâteaux secs préparés au moment des fêtes de Noël, particulièrement en Alsace/Lorraine ou encore en Allemagne.

Il s’agit d’une recette de dessert qui s’est transmise de génération en génération. Les Spritz bredele ont pour particularité, outre leur goût délicieux, de se conserver longtemps. Ils sont très bons natures, avec un peu de chocolat, mais d’autres préféreront les tremper dans le café…

  • 19 juillet 2012
  • 229492
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Butter Bredele

Butterbredele (Petits fours au beurre)

Découvrez une des recettes les plus traditionnelles en matière de petits gâteaux de Noël en Alsace : Les Butterbredele (Petits fours au beurre).
Une simple pâte au beurre qui permet de laisser libre cours à son imagination pour les formes et le décor.

  • 10 juillet 2012
  • 134118
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Etoiles aux épices

Etoiles aux épices

Mmmhhh des Bredele de Noël au bon goût de pain d’épices !
Ces petites étoiles aux épices sont parfaites pour nous faire patienter jusqu’aux fêtes de fin d’année…

  • 5 juillet 2012
  • 84010
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Schwowe Bredele (Petits fours Souabes)

Schwowe Bredele (Petits fours Souabes)

En Alsace on trouve les Schwowe Bredele (Petits fours Souabes) sur tous les marchés de Noël et dans toutes les boulangeries !

Ces petits gâteaux sentent bon Noël !

  • 5 juillet 2012
  • 38208
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anisbredele

Anisbredele

Dans la tradition alsacienne, je vous présente aujourd’hui les Anisbredele (petits fours à l’anis).
Un pur délice pour les amateurs de petits gâteaux au bon goût d’anis.

  • 30 juin 2012
  • 91008
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Meringue

Meringues

Ces meringues sont complètement craquantes et fondantes, un vrai régal pour les fêtes !

  • 25 juin 2012
  • 40380
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Boules de neige

Boules de neige

Les Boules de neiges sont des petits gâteaux de Noël croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
Les gourmands petits et grands seront ravis !

  • 20 juin 2012
  • 87046
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Les damiers

Damiers

Cette recette mélange vanille et chocolat sous forme de petits Damiers, finalement bien facile à réaliser !
Laissez vous tenter par ce petit jeu que l’on faisait dans le dos de nos parents lorsqu’on était enfant : former des boudins avec la pâte, ici c’est permis !

  • 15 juin 2012
  • 90131
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La recette du Lammele

La recette du lammele recette lammele sur tfi

Le matériel de pâtisserie




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QUI SOMMES-NOUS ?

Bredele.fr propose plus de 100 recettes de biscuits et petits gâteaux librement accessibles. Avec des recettes traditionnelles comme les Spritzbredele, les Schwowebredele ou encore les Butterbredele mais également des recettes plus modernes et originales comme les Sapins 3D, les Dents de loup au thé matcha ou les Galettes au beurre salé… Le site met en avant des recettes pour la période de Noël, mais aussi des recettes de biscuits pour toute l’année comme les Sablés de Pâques, des Cœurs en biscuit pour la Saint-Valentin, etc. Enfin, les acteurs de la vie alsacienne sont régulièrement mis en avant au travers de mini-interviews. Le site comprend également une rubrique histoire et actualité.

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Bredele d'Alsace !
BredeleAlsaceBredele d'Alsace !@BredeleAlsace·
26 Juin 2022

Bonne soirée 😘 😘 😘
(Il manque déjà les 3/4 à l'heure où je vous écris 😜🥰)

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BredeleAlsaceBredele d'Alsace !@BredeleAlsace·
26 Juin 2022

Chez nous, pas de migaine sur la tarte aux myrtilles, juste un peu de sucre, pour l'acidité 😋🫐

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Des #bredele, de la #gourmandise en #Alsace... Food 🥨 Life ⭐ Love @sebastien.lett ❤️ Travel 🌍
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🚶‍♂️🚶‍♀️Cueillette de Myrtilles 🚶‍♂️🚶‍♀️Cueillette de Myrtilles sauvages... il y a actuellement de belles myrtilles en Alsace 🫐 dans le secteur Vosges du Nord... elles sont bien mûres et juteuses 😋
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#myrtille #myrtilles #myrtillessauvages #fruits #cueillette  #alsace #vosgesdunord #niederbronn #igalsace #fruit #instagood #instalsace #nature #naturephotography #naturelovers #alsacezvous #blueberries #blaubeeren #brimbelles #nature_perfection #yum  #healthy #fruitlover #fruitdesaison #lechemindelanature #dimanche #wildnature #naturesauvage #fruitpicking #sweetsunday
Et voilà l'été ! 🍦☀ 🍓 Je profite des f Et voilà l'été ! 🍦☀ 
🍓 Je profite des framboises du #BredelePotager pour préprarer une glace maison en ce vendredi sous le soleil d'#Alsace ☀ 🍦
➡ Faire chauffer 30 cl de lait + 30 cl de crème fraîche
➡ Travailler 5 jaunes d'oeufs avec 100 gr de sucre
➡ Incorporer délicatement le lait + crème
➡ Faire chauffer 150 g de framboises, les passer au tamis pour garder la pulpe et ajouter à la crème anglaise 
➡ Laisser refroidir
➡ Mettre dans la sorbetière 30 minutes
#glace #icecream #glacefruit  #instamiam #instafood #foodporn #framboise #recette #foodphotography #foodstagram #blogueusefood #summer #framboises #summervibes #alsace #alsacemylove #alsacegram #instaalsace #alsacezvous #magimix
C'est la pleine saison des cerises 🍒 Quelles s C'est la pleine saison des cerises 🍒 
Quelles sont vos recettes préférées d'Alsace et d'ailleurs...? Faites-nous découvrir vos spécialités locales en commentaire 😘
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La traditionnelle tarte à la rhubarbe alsacienne La traditionnelle tarte à la rhubarbe alsacienne avec une meringue craquante ☀️🥧 et chez vous #teammeringue ou #teamsansmeringue ?!? #alsace #rhubarbe #tarterhubarbe #tarterhubarbemeringuée #rhubarbedujardin #rhubarbcake #dessert #dessertporn #dessertlover #recettealsacienne #tartealsacienne #tartealsace #alsacetourisme #alsacemylove #visitalsace #alsacegram #igalsace #instaalsace #monalsace #alsacezvous #foodblogger #foodporn #foodphotography
Retour sur un entremets fraises et chocolat ruby q Retour sur un entremets fraises et chocolat ruby que j’ai réalisé pour l’anniversaire de @sebastien.lett 😍 un dessert frais et gourmand idéal pour finir un repas de fête 🎂  et vous vous aimez les entremets ?  #entremets #chocolatruby #entremet #entremetspatissier #anniversaire #gateauanniversaire #gâteauanniversaire #birthday #birthdaycake #ganachemontée #chocolat #foodphotography #foodblogger #alsace #igalsace #instaalsace  Recette inspirée de la bûche ruby de @rockthebretzel 😋
La recette du Kouglof alsacien façon Pierre Hermé est en ligne !✅
Un kouglof composé d’un sirop à l’amande et à la fleur d’oranger ! De quoi se régaler 😋 
Et vous quels sont vos Kouglofs préférés ?  #alsace #kouglof #foodart #delicious #boulangerie #tradition #kougelhopf #madeinfrance #potiersalsace #bakery #homemade #bread #patisserie #instafood #madeinalsace #artisan #kougelhopfalsacien #alsacetourisme #cuisine #gourmandise #alsagram #recettealsace #specialitealsacienne #instaalsace #igalsace #bloggeusefood #pierreherme #recettedechef
Bon dimanche de Pâques 🐣🌸 Pour le dessert, Bon dimanche de Pâques 🐣🌸
Pour le dessert, j'ai préparé un entremets rhubarbe banane et amande 😋 et chez vous quoi de bon  au programme ?  #paques #pâques #joyeusespâques #pastry #instafood #food #easter #happyeaster #spring #eastercake #pascua #pasqua #yummy #banane #entremets #france #instagood #pastrychef #rhubarbe #dessert #dessertmaison #desserts #cakes #gateau #pâtisserie #patisserie #patisseriemaison #pastrylove #foodphotography
Le traditionnel #lammele de Pâques en Alsace 🐑 Le traditionnel #lammele de Pâques en Alsace 🐑 il est temps de de ressortir les moules et de préparer le troupeau 😋 Vous avez déjà mis la main à la pâte ?!? #pâques #paquesenalsace #pâquesenalsace #lamala #agneaudepaques #agneaupascal #paques2022 #recettealsacienne #recettealsace #alscezvous #monalsace #alsacetourisme #alsacemylove #visitalsace #alsacefood #paysrhenan #alsacegram #igalsace #tradition #instafood #poterieartisanale  Recette sur le blog et moules disponibles dans la boutique ! 🌸
Pâques se prépare en #Alsace 🐰 et la star de Pâques se prépare en #Alsace 🐰 et la star de cette fête c’est le #lammele 🤩  Vous aimez la recette classique ? Ou avec un peu de fantaisie ?!? Voici ma recette fétiche : https://www.bredele.alsace/recette-lammele/ 🐑 #pâques #paquesenalsace #paques2022 #paques #pâquesenalsace #lamala #agneaupascal #agneaudepaques #recettealsacienne #tradition #monalsace #alsacezvous #paysrhenan #tourismealsace #alsacetourisme #instaalsace #igalsace #instamiam #alsacemylove #visitalsace #alsacegram #alsacefood
Préparation des #bredele de Pâques au gianduja m Préparation des #bredele de Pâques au gianduja maison 🤩 découvrez cette recette gourmande pour débuter les recettes de Pâques 🐣  #pâques #paquesenalsace #gianduja #recettedepaques #spring #springiscoming #alsace #alsacetourisme #alsacemylove #bredeles #passionbredele #tourbillonbredele #instaalsace #igalsace  La recette est en ligne par ici : https://www.bredele.fr/bredele-paques-gianduja et les produits sont disponibles en ligne et dans la #boutiquebredele
Les petits gâteaux tigrés au chocolat ! Des fina Les petits gâteaux tigrés au chocolat ! Des financiers aux pépites de chocolat fourrés avec une ganache au chocolat 😋 une petite gourmandise rapide à faire et parfaite pour utiliser les blancs d’œuf ! 🍫. Je reviens par ici avec cette nouvelle recette disponible sur le blog avant de vous proposer de belles choses pour Pâques 🐣 #petitstigrés #gateautigré #financier #ganachechocolat #chocolat #chocolate #chocolatelover #passionpatisserie #foodblogger #foodporn #foodpornography #recette #recipe #alsace #patisserie #patisseriemaison #lovepastry
Faites plaisir à votre moitié avec une boîte de Faites plaisir à votre moitié avec une boîte de #Bredele remplie d’amour pour la #saintvalentin ❤️ Je vous ai préparé des Bredele au citron vert, au chocolat, fourrés à la confiture et décorés à la pâte amande 🤩  #saintvalentinesday #saintvalentine #valentineday #alsace #alsacezvous #ideecadeau #faitmaison #passionbredele #tourbillonbredele #monalsace 🥨 Série limitée : assortiment de Bredele de la Saint-Valentin disponible dans la #boutiquebredele à Roeschwoog et en ligne !
L’un de mes desserts alsaciens préférés : le L’un de mes desserts alsaciens préférés : le Käsekuchen 😍  la fameuse tarte au fromage blanc 😋  Et vous de quelle recette vous ne vous lassez pas ? #alsace #käsekuchen #tarteaufromageblanc #tarteaufromageblancalsacienne #recettealsacienne #monalsace #recettedetarte #instaalsace #alsacetourisme #alsacefrance #alsacemylove #visitalsace #alsacegram #food #foodbloggers  La recette : https://www.bredele.alsace/recette-kasekuchen/
#passionbredele ❤️ pour toute l’année et po #passionbredele ❤️ pour toute l’année et pour toutes les occasions de l’année 😍 toutes mes recettes sont disponibles sur www.bredele.fr 🥨  et des demain ces petits biscuits sur le thème de la Saint-Valentin sont disponibles dans la boutique à Roeschwoog 💖 #bredele #saintvalentin #alsace #valentineday #valentinecookies #petitsbiscuits #recette #instagood #instamiam #blogueusefood
Commencer son dimanche matin avec une brioche feui Commencer son dimanche matin avec une brioche feuilletée fourrée à la crème de noisette et au gianduja, quel bonheur 🤩😋 et vous qu'est-ce qui vous fait plaisir au petit déjeuner ?!? 
#briochefeuilletée #briochefeuilletee #briochemaison #gianduja #faitmaison #passionboulange #lovepastry #foodstagram #foodlover #passionpetitdej #petitdejeuner #breakfast #alsace #instagood #instafood #instamiam
Mon moment préféré durant le week-end, la prép Mon moment préféré durant le week-end, la préparation du petit-déjeuner 🤩 Au milieu de #tourbillonbredele j’aime prendre le temps de tester de nouvelles recettes, et cette fois-ci nouveau défi avec ma première brioche feuilletée 💪 rendez-vous demain matin pour la découpe et la découverte de la garniture 😜 
#briochefeuilletée #briochefeuilletee #brioche #briochemaison #lovepastry #passionboulange #alsace #instagood #instamiam #recette #recipe #foodstagram #foodblogger #petitdejeuner #breakfast #weekendvibes
Aujourd’hui c’est l’Épiphanie 👑le jour d Aujourd’hui c’est l’Épiphanie 👑le jour de la galette des rois 😋 Sur quelle galette êtes vous partis cette année ?!? Frangipane? Pomme ? Brioche ? Ou des saveurs plus originales ?  Bonne journée à tous ! #galettedesrois #galette #galettedesrois👑 #galettesdesrois #epiphanie #frangipane #patefeuilletee #patefeuilleteeinversee #patefeuilleteemaison #foodporn #foodphotography #alsace #instagood #instaalsace #igalsace #foodblogger #lovepastry #passionpatisserie
2022 c'est parti ! 🎉 Première gourmandise de l 2022 c'est parti ! 🎉 Première gourmandise de l'année, voici une galette des rois pâte feuilletée inversée, frangipane au sirop d'érable ... et vous, vous êtes plutôt galette ou couronne des rois ?!?
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#galettedesrois #galettedesrois👑 #galettesdesrois #epiphanie #frangipane #siropderable #couronnedesrois #janvier2022 #gourmandise #frenchfood #yummy #gastronomie #patisserie #pastry #frenchpastry #homemade #foodie #faitmaison #instagood #instafood #foodstagram #foodlovers #epiphany #tradition #kingscake #dreikönigstag
Une année riche en nouvelles aventures pour la #B Une année riche en nouvelles aventures pour la #BoutiqueBredele vient de se terminer ...
Je tiens à vous remercier tout particulièrement pour votre fidélité et votre soutien 😍
Avec toute l’équipe #bredele nous vous souhaitons une très bonne année 2022 !
Une année pleine d'amour et de sourires ♥
pleine de rêves et d'espérance ⭐
Avec beaucoup de joie et de réussite 💪
et bien sûr une année gourmande 🥨 #bonneannée #happynewyear #2022 #bonneannee #alsace #enavantlesprojets
Du chocolat, du pralin, des épices à pain d’é Du chocolat, du pralin, des épices à pain d’épices, de la noix de coco, de la farine de sarrasin, du gingembre… une assiette de #bredele variée et moins classique pour ma cuvée #noel2021 ⭐️ Et vous, votre assortiment est prêt pour le réveillon de #noel? Racontez-moi 🤩 
Je profite de ce post pour vous souhaiter un joyeux Noël et de très belles fêtes de fin d’année, prenez soin de vous et vos proches 🎄 merci pour votre fidélité et merci d’être toujours plus nombreux à me suivre par ici 😍 #fetedenoel #christmas #christmascookies #bredelesdenoel #bredeles #alsace #jepreparenoelenalsace #recettedenoel #tradition #alsagram #noelarrive #weinachten #bredala #biscuitdenoel
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