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bredele alsaceLes « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l’occasion des fêtes de Noël. Les recettes ont été transmises de génération en génération ! Nous avons souhaité partager ces recettes sur ce site pour les faire découvrir à tous !

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Bredele traditionnels

Spitzbuben à la confiture

Spitzbuben à la confiture

Des bredele de Noël en forme de losange fourrés d’une délicieuse confiture de fraise faite maison ! Un régal…

Cette recette est intitulée « Spitzbuben », cela veut dire « petit chenapan » en Allemand. En Alsacien, vous les trouverez sous le nom de « Spitzbuewe »…

  • 22 décembre 2013
  • 74391
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Etoiles à la cannelle

Etoiles à la cannelle

Les Etoiles à la cannelle ou Zimtsterne en alsacien sont des Bredele à la cannelle moelleux et recouverts d’un glaçage meringue.

Leur goût prononcé de cannelle est un régal, un vrai avant goût de Noël !!!

  • 3 décembre 2013
  • 271914
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Fingerle

Fingerle

Les Doigts d’Ange aussi appelés Fingerle en alsacien sont des petits biscuits croquants et croustillants.

Ces Bredele sont cristallisés dans le sucre avant d’être cuits. Peu d’ingrédients sont nécessaire pour cette recette de Bredala.

  • 1 octobre 2013
  • 36266
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Spritzbredele au chocolat

Spritzbredele au chocolat

Une variante des célèbres Spritzbredele classiques au délicieux goût de chocolat.

Une recette de Bredle simple à réaliser, authentique et conviviale !

  • 30 décembre 2012
  • 63766
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Boules de neige (recette de ma grand-mère)

Boules de neige (recette de ma grand-mère)

Voici une recette sortie tout droit du passé. Les boules de neiges étaient mes Bredele préférés étant enfant.

J’ai récemment trouvé la recette de ma grand-mère au fond d’un placard (elle était bien cachée celle là !!!) et je l’ai vite testée !
Me voilà avec des Bredeles au bon goût de mon enfance plein de croustillant grâce aux Corn-flaks.

  • 20 décembre 2012
  • 133971
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Vanille Kipferl, recette des croissants à la vanille

Vanille Kipferl

Les Vanille Kipferl ou demi lunes sont à déguster devant la cheminée avec un bon thé de Noël ou un grand verre de lait !

Délicieux, juste sucré comme il faut, ces Bredele de Noël se conservent plusieurs semaine dans une boite en fer.

  • 12 décembre 2012
  • 148196
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Bretzel au chocolat

Bretzel au chocolat

Régalez vous avec ces Bredele en forme de Bretzel enrobés d’un délicieux chocolat !

Noël approche à grand pas, on accélère la confection des Bredele pour pouvoir en offrir à la famille, aux amis aux collègues ! Ces Bretzel au chocolat ont eu un grand succès au près de tous !

  • 7 décembre 2012
  • 51638
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Bretzel

Bretzel

Le Bretzel est un symbole très répandu en Alsace ! Rien de mieux qu’un Bredele en Forme de bretzel pour conserver les traditions !

Découvrez sans attendre la recette de ces petits biscuits typiquement Alsaciens !

  • 3 décembre 2012
  • 26323
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Boule de Linz

Boules de Linz

Ces bredele au bon gout de Linzer Torte feront le bonheur de tous les gourmands !

  • 25 novembre 2012
  • 65208
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Schwowe Bredele (Petits fours Souabes)

Schwowebredele

Les Schwowebredele sont un classique ! Présents dans toute l’Alsace on les adore !

  • 20 novembre 2012
  • 143209
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QUI SOMMES-NOUS ?

Bredele.fr propose plus de 100 recettes de biscuits et petits gâteaux librement accessibles. Avec des recettes traditionnelles comme les Spritzbredele, les Schwowebredele ou encore les Butterbredele mais également des recettes plus modernes et originales comme les Sapins 3D, les Dents de loup au thé matcha ou les Galettes au beurre salé… Le site met en avant des recettes pour la période de Noël, mais aussi des recettes de biscuits pour toute l’année comme les Sablés de Pâques, des Cœurs en biscuit pour la Saint-Valentin, etc. Enfin, les acteurs de la vie alsacienne sont régulièrement mis en avant au travers de mini-interviews. Le site comprend également une rubrique histoire et actualité.

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Bredele d'Alsace !
BredeleAlsaceBredele d'Alsace !@BredeleAlsace·
14 Avr 2021

😋 Je vous partage la recette du pain à la farine de seigle et aux graines en cuisson cocotte 🍞
http://www.bredele.alsace/pain-cocotte-seigle-et-graines

Reply on Twitter 1382224056028704769Retweet on Twitter 13822240560287047691Like on Twitter 13822240560287047697Twitter 1382224056028704769
AlsaceAlsace@Alsace·
13 Avr 2021

Le saviez-vous ? Wissembourg vient de se voir attribuer 2 étoiles dans l’édition 2021 du Guide Vert ! 👏🎉 http://bit.ly/wissembourg-deux-etoiles #Alsace #VisitAlsace

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