Buchettes chocolat amande / Bredele de Noël

Instructions pour la préparation

• Dans un saladier, je mélange la farine, la levure, les sucres, l'oeuf et le beurre pommade jusqu'à former une boule de pâte homgène.
• Je laisse reposer la pâte 2 heures au frais.
• Je préchauffe le four à 180°C (Th 6).
• Je farine le plan de travail et étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sans poignée
• Je découpe des bandelettes de 2 à 3 cm sur 6 cm et les dispose sur une plaque à pâtisserie allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.

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• Je badigeonne la pâte avec le jaune d'oeuf puis je parsème les amandes effilées.
• J'appuie légèrement pour faire adhérer à la pâte et enfourne pour 10 minutes de cuisson environ.
• A la fin de la cuisson, je laisse refroidir les bâtonnets sur une grille à pâtisserie.
• Je badigeonne les bâtonnets d'un peu de confiture de Quetsches et accole deux rectangles ensemble.
• Puis je fais fondre le chocolat au bain marie et trempe les extrémités des Buchettes chocolat amande dans le chocolat fondu.

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