Découvrez une recette originale de Bredele de Noël fourrés à la confiture de Quetsche pour un résultat gourmand avec ces Buchettes chocolat amande.

Cette recette de biscuits de Noël est un savoureux mélange de pâte sablée, d’amandes éffilées, de confiture de quetsche et de chocolat.

Ces bredeles de Noël vont faire fureur dans votre assiette de Noël.

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Et si pour fourrer vos petits biscuits vou souhaitez réaliser votre confiture de Quetsche faite maison découvrez la recette de la confiture de Quetsche

Buchettes chocolat amande
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Buchettes chocolat amande

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Course: Dessert, Mignadises
Nombre de biscuits

30

servings
Temps de préparation

1

hour 

45

minutes
Temps de cuisson

10

minutes
Temps de repos

2

hours 
Temps total

3

hours 

55

minutes

Gourmandise en vue avec cette recette de Buchettes chocolat amande : de la pâte sablée, des amandes effilées, de la confiture de quetsche et du chocolat. Tous les ingrédients sont réunis pour faire de cette recette des Bredele de Noël ultras gourmands !

Je suis en cuisine

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Ingrédients

  • Pour la pâte des Bredele

  • 200 g 200 de farine

  • 1 pincée 1 de levure chimique

  • 50 g 50 de sucre

  • 15 g 15 de sucre vanille

  • 1 1 oeuf

  • 100 g 100 de beurre demi-sel pommade

  • Pour la décoration des Bredele

  • 1 1 jaune d'oeuf

  • 80 g 80 d'amandes effilées

  • 80 g 80 de chocolat noir

  • confiture de quetsches

Instructions pour la préparation

  • Dans un saladier, je mélange la farine, la levure, les sucres, l'oeuf et le beurre pommade jusqu'à former une boule de pâte homgène.
  • Je laisse reposer la pâte 2 heures au frais.
  • Je préchauffe le four à 180°C (Th 6).
  • Je farine le plan de travail et étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sans poignée
  • Je découpe des bandelettes de 2 à 3 cm sur 6 cm et les dispose sur une plaque à pâtisserie allant au four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.
    • Buchettes chocolat amande
    • Buchettes chocolat amande
  • Je badigeonne la pâte avec le jaune d'oeuf puis je parsème les amandes effilées.
  • J'appuie légèrement pour faire adhérer à la pâte et enfourne pour 10 minutes de cuisson environ.
  • A la fin de la cuisson, je laisse refroidir les bâtonnets sur une grille à pâtisserie.
  • Je badigeonne les bâtonnets d'un peu de confiture de Quetsches et accole deux rectangles ensemble.
  • Puis je fais fondre le chocolat au bain marie et trempe les extrémités des Buchettes chocolat amande dans le chocolat fondu.
    • Buchettes chocolat amande
    • Buchettes chocolat amande
  • Buchettes chocolat amande

Matériel utilisé pour cette recette

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