Découvrez une ancienne recette de Bredele que j’ai hérité de ma tante Henriette !
Bredele traditionnels
Spritz Bredele
A la noix de coco, aux amandes, ou comme ici à la noisette, les Spritz Bredele sont appréciés de tous !
Cocos Bredele
Les Cocos Bredele sont un classique.
Dans chaque cuisine on a sa variante pour cette recette !
Pains d’épices (Labkueche)
Les Pains d’épices (Labkueche) sont une friandise à base d’épices déjà connue dans l’antiquité.
Spritz de Noël
Les Spritz bredele (traduction littérale : gâteaux à la douille) sont des petits gâteaux secs préparés au moment des fêtes de Noël, particulièrement en Alsace/Lorraine ou encore en Allemagne.
Il s’agit d’une recette de dessert qui s’est transmise de génération en génération. Les Spritz bredele ont pour particularité, outre leur goût délicieux, de se conserver longtemps. Ils sont très bons natures, avec un peu de chocolat, mais d’autres préféreront les tremper dans le café…
Butterbredele (Petits fours au beurre)
Découvrez une des recettes les plus traditionnelles en matière de petits gâteaux de Noël en Alsace : Les Butterbredele (Petits fours au beurre).
Une simple pâte au beurre qui permet de laisser libre cours à son imagination pour les formes et le décor.
Etoiles aux épices
Mmmhhh des Bredele de Noël au bon goût de pain d’épices !
Ces petites étoiles aux épices sont parfaites pour nous faire patienter jusqu’aux fêtes de fin d’année…
Schwowe Bredele (Petits fours Souabes)
En Alsace on trouve les Schwowe Bredele (Petits fours Souabes) sur tous les marchés de Noël et dans toutes les boulangeries !
Ces petits gâteaux sentent bon Noël !
Anisbredele
Dans la tradition alsacienne, je vous présente aujourd’hui les Anisbredele (petits fours à l’anis).
Un pur délice pour les amateurs de petits gâteaux au bon goût d’anis.
Meringues
Ces meringues sont complètement craquantes et fondantes, un vrai régal pour les fêtes !