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bredele alsaceLes « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l’occasion des fêtes de Noël. Les recettes ont été transmises de génération en génération ! Nous avons souhaité partager ces recettes sur ce site pour les faire découvrir à tous !

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Bredele traditionnels

Bredele fourrés à la confiture

Bredele fourrés à la confiture

Miam de la confiture dans un Bredele ! Un régal pour tous.

  • 15 septembre 2012
  • 107172
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Petits sablés glaçage à l'eau de vie

Petits sablés glaçage à l’eau de vie

Ces petits sablés sont décorés d’un glaçage à l’eau de vie orné d’un décor en chocolat.
Pour les plus petits l’eau de vie peut être remplacée par de l’eau.

  • 10 septembre 2012
  • 19563
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Bierritz

Bierritz

Découvrez une ancienne recette de Bredele que j’ai hérité de ma tante Henriette !

  • 5 septembre 2012
  • 30847
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SpritzBredele

Spritz Bredele

A la noix de coco, aux amandes, ou comme ici à la noisette, les Spritz Bredele sont appréciés de tous !

  • 30 août 2012
  • 102467
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Cocos Bredele

Cocos Bredele

Les Cocos Bredele sont un classique.
Dans chaque cuisine on a sa variante pour cette recette !

  • 25 août 2012
  • 73075
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Pains d'épices

Pains d’épices (Labkueche)

Les Pains d’épices (Labkueche) sont une friandise à base d’épices déjà connue dans l’antiquité.

  • 25 juillet 2012
  • 51948
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spritz de noel

Spritz de Noël

Les Spritz bredele (traduction littérale : gâteaux à la douille) sont des petits gâteaux secs préparés au moment des fêtes de Noël, particulièrement en Alsace/Lorraine ou encore en Allemagne.

Il s’agit d’une recette de dessert qui s’est transmise de génération en génération. Les Spritz bredele ont pour particularité, outre leur goût délicieux, de se conserver longtemps. Ils sont très bons natures, avec un peu de chocolat, mais d’autres préféreront les tremper dans le café…

  • 19 juillet 2012
  • 202108
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Butter Bredele

Butterbredele (Petits fours au beurre)

Découvrez une des recettes les plus traditionnelles en matière de petits gâteaux de Noël en Alsace : Les Butterbredele (Petits fours au beurre).
Une simple pâte au beurre qui permet de laisser libre cours à son imagination pour les formes et le décor.

  • 10 juillet 2012
  • 108876
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Etoiles aux épices

Etoiles aux épices

Mmmhhh des Bredele de Noël au bon goût de pain d’épices !
Ces petites étoiles aux épices sont parfaites pour nous faire patienter jusqu’aux fêtes de fin d’année…

  • 5 juillet 2012
  • 72917
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Schwowe Bredele (Petits fours Souabes)

Schwowe Bredele (Petits fours Souabes)

En Alsace on trouve les Schwowe Bredele (Petits fours Souabes) sur tous les marchés de Noël et dans toutes les boulangeries !

Ces petits gâteaux sentent bon Noël !

  • 5 juillet 2012
  • 33139
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QUI SOMMES-NOUS ?

Bredele.fr propose plus de 100 recettes de biscuits et petits gâteaux librement accessibles. Avec des recettes traditionnelles comme les Spritzbredele, les Schwowebredele ou encore les Butterbredele mais également des recettes plus modernes et originales comme les Sapins 3D, les Dents de loup au thé matcha ou les Galettes au beurre salé… Le site met en avant des recettes pour la période de Noël, mais aussi des recettes de biscuits pour toute l’année comme les Sablés de Pâques, des Cœurs en biscuit pour la Saint-Valentin, etc. Enfin, les acteurs de la vie alsacienne sont régulièrement mis en avant au travers de mini-interviews. Le site comprend également une rubrique histoire et actualité.

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Bredele d'Alsace !
BredeleAlsaceBredele d'Alsace !@BredeleAlsace·
14 Avr 2021

😋 Je vous partage la recette du pain à la farine de seigle et aux graines en cuisson cocotte 🍞
http://www.bredele.alsace/pain-cocotte-seigle-et-graines

Reply on Twitter 1382224056028704769Retweet on Twitter 13822240560287047691Like on Twitter 13822240560287047697Twitter 1382224056028704769
AlsaceAlsace@Alsace·
13 Avr 2021

Le saviez-vous ? Wissembourg vient de se voir attribuer 2 étoiles dans l’édition 2021 du Guide Vert ! 👏🎉 http://bit.ly/wissembourg-deux-etoiles #Alsace #VisitAlsace

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