Vous êtes nombreux à m’avoir demandé une recette de bredele sans gluten.

J’ai associé pour cette première recette la farine de sarrasin à la farine de riz qui sont toutes les deux des farines sans gluten.

La pâte est plus difficile a étaler qu’une pâte à sablés “classique”, la farine de riz étant plus sèche, mais avec un peu de patience le résultat est là !
Ces Bredele sans gluten sont délicieux et la texture est bien sableuse.

Avec la farine de sarrasin la pâte est plus foncée, et elle donne du goût à cette recette sans gluten.